- farinha com fermento
- fermento em pó
- açucar granulado
- acucar em pó
- ovos
- azeite
- manteiga
- cereja fresca ou duas latas a de calda
Bate 6 claras em castelo firme, depois adicione 6 colheres de sopa de açucar granulado, mas continua bater. Quando achar que açucar esta derretido, adicione 6 gemas com 2 colheres de sopa de agua morna. Bate por mais 1 minuto e pare. Adicione 6 colheres de sopa de farinha com fermento, uma colher de café de fermento em pó e uma colher de azeite. Mexa com movimento suaves ate incomporar a farinha. Deite numa forma rectangular barrada com manteiga e farinha. Por fim deite na massa so cerejas sem caroco com 1 cm de diametro. Cozinhar no forno pre-aquecido a 220-graus durante primeiros 5 minutos e depois baixe a temeratura para 200-graus por mais +/-30 minutos. Verifique com palito para ver se o bolo esta cozido por dentro. Antes de servir polvilhe um pouco com açucar em pó.
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