receita do dia

hj vou dar uma receita de macarrao a bolonhesa os ingredientes sao:

1 pacote(s) de tagliarini Sadia
1 colher(es) (sobremesa) de sal
1 dente(s) de alho amassado(s)
5 litro(s) de água
quanto baste de óleo de girassol

Molho

1/2 kg de patinho moído(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
3 dente(s) de alho amassado(s)
2 unidade(s) de tomate picada(s)
1 folha(s) de louro
quanto baste de óleo de girassol para refogar
1 colher(es) (sobremesa) de sal
1 colher(es) (sobremesa) de colorífico
1 unidade(s) de cenoura em pedaços pequenos

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, ferva a água, com o sal e o alho. Coloque um fio de óleo na água. Quando a água estiver fervente, coloque o macarrão, aos poucos, para não parar a fervura. Abaixe o fogo, e cozinhe o macarrão até ficar macio (cerca de 10/!2 minutos). Mexa algumas vezes, para o macarrão não grudar. Separe 3 conchas da água do cozimento do macarrão e reserve. Apague o fogo, e coloque no macarrão, um copo de água fria. Coe imediatamente o macarrão. Adicione o copo de água reservado ao molho a bolonhesa afervente. Coloque o macarrão em uma travessa, cubra com o molho e sirva imediatamente.

Molho
	Refogue a cebola e o alho no óleo pré-aquecido. Quando a cebola ficar transparente, acrescente os tomates, e refogue até os tomates murcharem. Acrescente, de uma só vez, a carne, a cenoura, o sal e o colorífico. Mexa sem parar, até a carne começar a largar água. Abaixe o fogo, e cozinhe a carne até ficar com pouca água. Não deixe a carne secar. A carne bem sequinha é ótima para rechear pastel. Para o macarrão, a carne tem que ficar úmida. Reserve a carne.